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Eine besondere Currysauce
20 Jahre im Eichenfass gelagerter TBA Weinbalsamessig
Das heißt
Öl und weitere Flüssigkeiten für Schmutz und Verunreinigungen sorgen
Fruchtkompo- sitionen sowie für Fisch
Gewürzgarten Sichuan Pfeffer - Grün, handverlesen (Szechuan Pfeffer), 50 g sub-espumas-und-siphons Eine besondere CurrysauceSichuan Pfeffer ist wegen seines auergewhnlichen Aromas beraus geschtzt. Zuerst kaum zu merken, explodiert er nach einigen Sekunden frmlich auf der Zunge, dazu ist er zitronenartig suerlich und holzig. In Japan und Korea ist er Ebenfalls als "Sancho" renommiert.
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