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Geflügel oder cremigen Pastagerichten
mit viel Energie in der Bewegung und Spannung in der Haltung
gut eingebundenen Tanninen und harmonischem Abgang
Dort wo früher - und manchmal heute immer noch - die Trauben nach der Lese angetrocknet wurden
Terrers ist der Einstiegs-Cava und wie alle anderen Schaumweine des Hauses als Brut Nature (knochentrocken) ausgebaut
Seehaldenhof - Chardonnay Seehalde 2023 Barbera d´Alba Geflügel oder cremigen PastagerichtenDer Chardonnay Seehalde gilt als der anspruchsvollste und charakterstrkste Wein des Seehaldenhofs ein echtes Flagschiff vom Bayerischen Bodensee. In der steilen, warmen Lage Seeharde Seehhalde, direkt oberhalb des Sees, findet Chardonnay optimale Bedingungen: kalkhaltige Bden, przise Durchlftung und das ausgleichende, khle Seeklima, das dem Wein Spannung und Eleganz verleiht. Im Keller verfolgt Simon Hornstein einen reduktiven, klar burgundisch
